Alcoholvrije wijn: hoe hij gemaakt wordt, en welke goed zijn
Alcoholvrije wijn is enorm vooruitgegaan. Het is geen druivensap: het is echte wijn waaruit de alcohol werd gehaald. Wat u moet weten om goed te kiezen.
Bijgewerkt op 24 oktober 2026
Hoe de alcohol eruit gaat
Men vertrekt van een afgewerkte wijn en haalt de alcohol eruit, meestal via vacuümdistillatie (op lage temperatuur, om de aroma's te sparen) of omgekeerde osmose (zeer fijne filtratie). Sinds 2021 regelt de Europese wetgeving deze wijnen: „gedealcoholiseerd” onder 0,5 % vol., „gedeeltelijk gedealcoholiseerd” daarboven.
Wat er aan de smaak verandert
Alcohol geeft body en rondeur en draagt de aroma's. Zonder alcohol lijkt de wijn lichter en soms zuurder; sommige producenten voegen wat druivenmost toe voor meer rondeur, vandaar een vleugje zoet. Daarom zijn mousserende wijnen en aromatische witte wijnen het best geslaagd; grote, krachtige rode wijnen blijven het moeilijkst na te bootsen.
Goed kiezen
- Begin met bubbels of een witte (sauvignon, riesling, muscat): de frisheid compenseert het gebrek aan alcohol.
- Lees het etiket: suikergehalte, druif, land. Net als bij gewone wijn is een gekende producent een goed teken.
- Voor rood kiest u een lichte, fruitige stijl, die u fris schenkt.
Schenken en bewaren
Schenk hem goed fris, ook de rode (rond 12 °C). Eenmaal open blijft hij minder lang goed dan gewone wijn, omdat de alcohol hem niet meer beschermt: twee tot drie dagen in de koelkast, goed afgesloten.
Voor wie?
Wie moet rijden, zwangere vrouwen, wie een pauze neemt of gewoon minder wil drinken. Een goede alcoholvrije fles op tafel is ook een attentie voor uw gasten.
De alcoholvrije box van VinoBox
U kunt gedealcoholiseerde wijnen ontvangen die voor u gekozen zijn, net als de andere leden: kies „Alcoholvrij” wanneer u uw box samenstelt. Dezelfde formule, dezelfde prijs, levering in België inbegrepen, zonder verbintenis — vanaf € 49,90 voor een box van 3 flessen. Mijn alcoholvrije box samenstellen
Lees ook: champagne, crémant, cava, prosecco: de verschillen en wijn bewaren en schenken.
Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid. Drink met mate.