Pure Italiaanse passie uit Puglia

Deze wijn is lekker in combinatie met pasta, wit vlees, verse coquilles, verse asperges of een salade niçoise.

Deze wijn is heerlijk bij pasta, en rundvlees.

De wijngaarden van Masseria Pietrosa zijn gelegen in San Marzano, Salento, Puglia en bevinden zich op 100 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat voornamelijk uit kleigronden. Wijnmaker Fillippo Baccalaro produceert wijnen die zeer kenmerkend zijn aan het gebied. Door de vele zonuren die de druiven mogen ontvangen, worden de druiven vol en sappig. Naast dat de wijnen van Masseria Pietrosa heerlijk zijn, is de uitmonstering ook erg modern en stijlvol. De oogst van de druiven is ieder jaar rond het einde van september. Alle druiven worden handmatig geplukt zodat alleen het beste fruit wordt gebruikt voor de wijnen. Over de wijn De primitivo druiven groeien op een bodem van klei, zo krijgen de wijnstokken voldoende water om te groeien in de warme zon. Er staan 5.000 wijnstokken per ha aangeplant en de oogst begint in de eerste week van september. Na de persing vindt er een schilinweking plaats van gedurende 10 dagen gevolgd door een alcoholische fermentatie onder een gecontroleerde temperatuur. In de neus aroma's van kersen, specerijen, rozemarijn en vanille. Een volle, zachte en intense wijn, die een erg aangenaam mondgevoel geeft Lekker bij Deze wijn past perfect bij verschillende soorten wild, roodvlees en bij kaas!  

Castellani Bossato is één van de grotere wijnproducenten van Italië. Bossato maakt de wijnen voor het grootste deel in Puglia en Sicilië. Hier heerst een warm mediterraan klimaat wat goed geschikt is voor de primitivo druiven die gebruikt worden in deze wijn. De wijnen van Castellani Bossato worden geproduceerd volgens de modernste technieken, waarbij in het hele proces de temperatuur zo laag mogelijk wordt gehouden. Dit zorgt ervoor dat de fruitige aroma's behouden blijven. Over de wijn Deze wijn is intens rood van kleur met paarse hints. In de neus aroma’s van vers rood fruit. De smaak is levendig en pittig met herkenbare tonen van zondoorstoofd fruit als zwarte bessen en gedroogde pruim. Deze  wijn heeft een lange afdronk met een zwoel zuid-Italiaans karakter, in combinatie met elegante zuren. Lekker bij Deze wijn past goed bij geroosterde kip en salades of varkensvlees.